Салат с фасолью рецепт

Салат с фасолью — банка консервированной фасоли, пара доступных продуктов и заправка: готовится быстро, за десять минут. Ниже классический рецепт салата с красной консервированной фасолью и сухариками, а следом четырнадцать рецептов салата с фасолью — с курицей, с тунцом, с колбасой, с кукурузой, с крабовыми палочками, с корейской морковью, с перцем, постный и тёплый. У каждого салата с фасолью — ингредиенты, приготовление и калорийность.

Ингредиенты для салата с фасолью

Классический салат с консервированной фасолью и гренками на 4 порции. Кнопки пересчитают ингредиенты на любое количество.

• Фасоль консервированная400 гбанка красной фасоли в собственном соку, не в томате; промыть и обсушить
• Хлеб белый200 гна сухарики: кубик 1 см, 10 минут в духовке при 180 градусах
• Сыр твёрдый150 гнатереть крупно: мелкая стружка расходится в заправке
• Майонез 67%120 гили пополам со сметаной — калорийность падает на треть
• Чеснок8 гдва зубчика через пресс в заправку
• Укроп20 грубленый, в салат

Как приготовить салат с фасолью

Всё приготовление — 10 минут: консервированную фасоль откидывают на сито, промывают, дают жидкости стечь и смешивают с остальными продуктами, сухарики кладут последними.

1. Подсушить сухарики

   Нарежьте белый хлеб кубиком в сантиметр, сбрызните маслом, посолите и держите 10 минут в духовке при 180 градусах. Магазинные сухарики дают вкус ароматизаторов.

2. Промыть фасоль

   Откиньте консервированную фасоль на сито и промойте под проточной водой. Жидкость из банки мутная и солёная, без промывки салат будет пересолен.

3. Дать воде стечь

   Оставьте фасоль на сите на пять минут. Мокрая фасоль разбавит заправку, и салат получится водянистым.

4. Натереть сыр

   Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и порубите укроп. Чеснок пропустите через пресс прямо в майонез.

5. Смешать

   Соедините фасоль, сыр, зелень и заправку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Ложкой сверху вниз фасоль разминается в пюре.

6. Добавить сухарики перед подачей

   Всыпьте сухарики в самый последний момент и сразу подавайте. Через полчаса в заправке они размокнут и хрустеть перестанут.

Какую фасоль брать для салата

• Красная консервированная фасоль. Самый частый выбор: плотная, держит текстуру и даёт салату яркий цвет. Берут фасоль в собственном соку, а не в томате.
• Белая консервированная фасоль. Мягкая и нежная, хороша с рыбой, сельдереем и лимонным соком.

Какие ингредиенты кладут в салат с фасолью

Салат с фасолью — очень простое блюдо: консервированная фасоль сытная сама по себе, и к фасоли подходит почти всё. Из овощей — морковь варёная или корейская, свежие помидоры и огурцы, болгарский перец, репчатый лук, кукуруза, свекла, пекинская капуста и листья салата. Из мясного — копчёная курица, куриное филе, ветчина, колбаса, говядина, тунец, крабовые палочки и яйца. Для вкусного и яркого салата — маринованные грибы и огурцы, чеснок, укроп и зелень; соль и перец — по вкусу. К белой фасоли особенно хороши оливковое масло, оливки, маслины и мята.

14 рецептов салата с фасолью

Салат с красной фасолью, копчёной курицей и сухариками

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• копчёное куриное филе — 300 г;
• кукуруза — 150 г;
• помидоры — 1 шт.;
• сыр твёрдый — 100 г;
• сухарики — 100 г;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: курицу нарежьте соломкой, помидоры кубиком, сыр натрите, смешайте с фасолью и кукурузой, заправьте майонезом, добавьте соль. Сухарики — перед подачей. Сытный и очень вкусный салат с фасолью и копчёной курицей, 230 ккал на 100 г.

Салат с красной фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• крабовые палочки — 240 г;
• яйца — 3 шт.;
• свежие огурцы — 2 шт.;
• кукуруза — 150 г;
• майонез, соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: яйца отварите, крабовые палочки, яйца и огурцы нарежьте кубиком, смешайте с фасолью и кукурузой, заправьте майонезом. Простой и вкусный праздничный салат с фасолью для семейного ужина, 195 ккал.

Салат с красной фасолью, кукурузой и помидорами

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• кукуруза — 300 г;
• помидоры — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• красный лук — половина;
• зелень — пучок;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: помидоры и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками, лук тонко, смешайте с консервированной фасолью и кукурузой, полейте растительным маслом с солью и перцем. Простой и очень вкусный салат из двух банок на скорую руку, готовится за пять минут, 130 ккал.

Салат с белой фасолью и тунцом

Ингредиенты:

• белая консервированная фасоль — 400 г;
• тунец консервированный — 200 г;
• листья салата — 100 г;
• красный лук — половина;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: тунец разберите вилкой, листья салата порвите руками, смешайте с фасолью и луком, заправьте оливковым маслом с лимонным соком, солью и перцем. Вкусный салат с фасолью и тунцом без майонеза, 160 ккал.

Постный салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• морковь по-корейски — 200 г;
• сухарики из чёрного хлеба — 80 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль, молотый перец — по вкусу.

Приготовление: консервированную фасоль смешайте с корейской морковью, чесноком и маслом, сухарики — перед подачей. Без яиц и майонеза, очень вкусный и сытный; корейской моркови не жалейте. 165 ккал.

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцом

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 400 г;
• маринованные шампиньоны — 250 г;
• яйца — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь варёная — 1 шт.;
• укроп — пучок;
• сметана — 3 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: маринованные грибы нарежьте, яйца и морковь отварите и нарежьте кубиком, лук и укроп мелко порубите, смешайте ингредиенты с фасолью и заправьте сметаной с солью. Маринованные грибы дают кислинку, салат выходит сытный и вкусный, 145 ккал.

Тёплый салат с фасолью, куриным филе и перцем

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• куриное филе — 300 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец, паприка — по вкусу.

Приготовление: куриное филе, морковь и болгарский перец быстро обжарьте полосками на растительном масле на сильном огне, добавьте консервированную фасоль и соевый соус, прогрейте две минуты. Подают горячим — сытный и вкусный салат с курицей, 155 ккал.

Салат с фасолью и пекинской капустой

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 400 г;
• пекинская капуста — 300 г;
• свежие огурцы — 2 шт.;
• сухарики — 80 г;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: пекинскую капусту нашинкуйте, огурцы нарежьте соломкой, смешайте ингредиенты с фасолью и заправкой. Лёгкий, быстрый и очень вкусный салат, капуста даёт хруст. 140 ккал.

Салат с красной фасолью, свеклой и орехами

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• свекла варёная — 300 г;
• грецкие орехи — 80 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: свеклу натрите на крупной тёрке, орехи порубите, смешайте ингредиенты с фасолью, чесноком и майонезом, соль и перец по вкусу. Яркий, сытный и очень вкусный зимний салат с фасолью, 210 ккал.

Салат с фасолью, колбасой и сыром

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 400 г;
• варёная колбаса — 250 г;
• кукуруза — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• сыр твёрдый — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: колбасу и яйца нарежьте кубиком, сыр натрите, смешайте с фасолью, кукурузой, чесноком и майонезом. Простой сытный салат с фасолью из обычных продуктов, что есть в холодильнике, 265 ккал.

Салат с фасолью, ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 400 г;
• ветчина — 250 г;
• свежие огурцы — 200 г;
• помидоры — 1 шт.;
• сухарики — 80 г;
• зелень — пучок;
• майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление: ветчину и огурцы нарежьте соломкой, помидоры кубиком, зелень порубите, смешайте все ингредиенты с консервированной фасолью и заправкой, сухарики — последними. Сытный, свежий и вкусный, 235 ккал.

Салат с красной фасолью, говядиной и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 400 г;
• отварная говядина — 300 г;
• маринованные огурцы — 3 шт.;
• морковь по-корейски — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• уксус 9 % — 1 ст. л.;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: лук замаринуйте в уксусе с солью на 10 минут, говядину и огурцы нарежьте соломкой, смешайте с фасолью, корейской морковью и майонезом. Очень сытный и вкусный салат, 175 ккал.

Овощной салат с фасолью и перцем

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 400 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• помидоры черри — 200 г;
• огурцы — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• красный лук — половина;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• винный уксус, орегано — по вкусу;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: морковь натрите, огурцы и перец нарежьте, помидоры черри разрежьте пополам, смешайте с фасолью, заправьте маслом с уксусом и итальянскими травами. Лёгкий, яркий и вкусный летний салат с фасолью и перцем, 110 ккал.

Салат с белой фасолью, сельдереем и яблоком

Ингредиенты:

• белая консервированная фасоль — 400 г;
• стебель сельдерея — 2 шт.;
• яблоко кислое — 1 шт.;
• натуральный йогурт — 3 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль, молотый перец — по вкусу.

Приготовление: сельдерей и яблоко нарежьте тонко, быстро сбрызните лимонным соком с солью, смешайте ингредиенты с консервированной фасолью и йогуртом. Необычный, лёгкий и вкусный салат, 105 ккал.

Чем заправлять салат с фасолью

• Майонез. Самая частая заправка, но почти вся калорийность салата с фасолью приходит с ним.
• Сметана с чесноком, солью и перцем. Легче майонеза втрое, хороша к белой фасоли.
• Оливковое масло с лимонным соком. Для постных и тёплых салатов с фасолью: ложка оливкового или растительного масла, сок половины лимона, соль, перец.
• Йогурт с горчицей и щепоткой соли. Самый лёгкий вариант для фасоли, приятную остроту даёт горчица.

Советы

• Соль — после заправки. В консервированной фасоли, сыре, сухариках и майонезе соли уже много — сначала попробуйте.
• Мешайте лопаткой снизу вверх. Ложкой сверху вниз мягкая фасоль разминается в пюре.
• Домашние сухарики вкуснее. Магазинные дают вкус ароматизаторов и лишние специи; хлеб кубиком, растительное масло, соль и перец, 10 минут в духовке — и сухарики ароматные.
• Сухарики — последними. Через пятнадцать минут в заправке хруст уходит, поэтому салат с фасолью и сухариками не готовьте заранее.
• Храните без заправки. Консервированная фасоль, нарезка и заправка отдельно держатся сутки в холодильнике, а приготовить из них салат с фасолью — минута.
• Для украшения — веточки зелени. Укроп или петрушка сверху, салат станет интереснее на праздничном столе.

Калорийность салата с фасолью

Классический салат с фасолью и гренками на майонезе — 273 ккал на 100 г, порция салата с фасолью 200 г даёт 547 ккал. Сама консервированная фасоль — 99 ккал на 100 г. Салаты с фасолью на растительном масле, йогурте или лимонном соке выходят вдвое легче: с кукурузой — 130 ккал, с тунцом — 160, постный с корейской морковью — 165.

Частые вопросы

Читайте также: оливье, винегрет, рубрика салаты.