Смузи рецепты

Смузи — густой напиток из фруктов, ягод или овощей, взбитых в блендере с молоком, йогуртом, соком или водой. Ниже банановый смузи с клубникой на каждый день, основа и пропорции для любых сочетаний и ещё десять рецептов: фруктовые, ягодные, зелёные и сытные смузи для завтрака.

Ингредиенты для бананового смузи с клубникой

Продукты на 2 стакана по 325 мл. Кнопки пересчитают состав на нужное количество.

• Банан240 г2 спелых, можно замороженных
• Клубника150 гсвежая или замороженная
• Молоко250 млхолодное
• Мёд10 гпо вкусу

Как приготовить смузи в блендере

На всё уходит 5-7 минут: подготовить фрукты, сложить в чашу в правильном порядке и взбить до однородности.

1. Подготовить фрукты

   Банан очистите и разломите на куски. У клубники оторвите хвостики. Замороженные ягоды размораживать не нужно — с ними смузи получится холодным и гуще.

2. В чашу блендера

   Сначала налейте молоко, затем положите банан, клубнику и мёд — жидкость внизу помогает ножам захватить фрукты.

3. Взбить

   Взбивайте на высокой скорости 40-60 секунд, до однородной густой массы без кусочков.

4. Подать

   Попробуйте на сладость, при необходимости добавьте мёд и взбейте ещё пару секунд. Разлейте по стаканам и подавайте сразу.

Признак готовности: смузи густой, однородный, без кусочков и легко пьётся через трубочку.

Основа смузи: пропорции для любого рецепта

• Жидкость — 1 часть: молоко, кефир, йогурт, сок, вода, зелёный чай, растительное молоко.
• Фрукты или ягоды — 2 части. Замороженные дают холодный густой напиток без льда.
• Загуститель: банан, авокадо, овсяные хлопья, семена чиа, ложка творога.
• Сладость по желанию: мёд, финики, сироп. Самые спелые фрукты сладкие сами.
• Блендер. Стационарный справляется со льдом и замороженными ягодами, погружной — с мягкими фруктами.

Фруктовые и ягодные смузи

Смузи с бананом и киви

Ингредиенты: банан — 1 шт., киви — 2 шт., яблочный сок — 150 мл, мята.

Приготовление: киви очистите, всё взбейте 40 секунд. Освежающий кисло-сладкий напиток.

Ягодный смузи

Ингредиенты: замороженная малина, черника и смородина — 200 г, банан — 1 шт., натуральный йогурт — 200 мл, мёд — 1 ч. л.

Приготовление: ягоды не размораживайте — напиток получится холодным и густым, как мороженое.

Смузи с манго и апельсином

Ингредиенты: манго — 1 шт., апельсиновый сок — 200 мл, банан — половина.

Приготовление: мякоть манго взбейте с соком и бананом. Яркий цвет и тропический аромат.

Смузи с грушей и имбирём

Ингредиенты: груша — 2 шт. или яблоко, кефир — 200 мл, свежий имбирь — 1 см, корица на кончике ножа.

Приготовление: грушу нарежьте без сердцевины, имбирь натрите. Отличный бодрящий осенний вариант.

Зелёные и овощные смузи

Зелёный смузи со шпинатом

Ингредиенты: шпинат — горсть, банан — 1 шт., яблоко — 1 шт., вода или кокосовая вода — 200 мл, лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление: шпинат почти не чувствуется на вкус, банан и яблоко дают сладость. Всё просто: сначала пробейте зелень с жидкостью, потом добавьте фрукты.

Смузи из огурца и яблока

Ингредиенты: огурец — 1 шт., зелёное яблоко — 1 шт., стебель сельдерея, петрушка, вода — 150 мл.

Приготовление: лёгкий смузи из огурца для жаркого дня. Сладость можно добавить ложкой мёда.

Смузи с морковью и апельсином

Ингредиенты: морковь — 1 шт., апельсин — 1 шт., банан — половина, вода — 100 мл.

Приготовление: морковь натрите на мелкой тёрке, чтобы от овощей в напитке не осталось волокон, апельсин разделите на дольки без плёнок.

Сытные смузи на завтрак

Смузи с овсянкой

Ингредиенты: овсяные хлопья — 3 ст. л., банан — 1 шт., молоко — 250 мл, какао или корица, мёд.

Приготовление: хлопья залейте молоком на 10 минут, затем взбейте с бананом. Вместо завтрака или на перекус — сытно и быстро.

Смузи с творогом и ягодами

Ингредиенты: мягкий творог — 150 г, клубника или черника — 150 г, молоко — 150 мл.

Приготовление: творог делает напиток кремовым и добавляет белок. Подходит на перекус после тренировки.

Смузи с авокадо и бананом

Ингредиенты: авокадо — половина, банан — 1 шт., миндальное или кокосовое молоко — 250 мл, мёд — 1 ч. л.

Приготовление: авокадо даёт сливочную текстуру и сытость без молочных продуктов.

Полезный смузи для похудения и перекуса

Смузи для похудения готовят без сахара, мёда и сока: основа — вода, кефир, зелёный чай или кокосовая вода, а сладость дают яблоко, груша или ягоды. Овощной смузи из огурца, сельдерея, шпината и тыквы — очень лёгкий витаминный напиток, 40-60 ккал на 100 г. Такой смузи удобно взять с собой на перекус или выпить вместо ужина: клетчатка из цельных овощей и фруктов даёт сытость и помогает дождаться обеда без голода. Но строить весь рацион на смузи не стоит — белка в нём мало, поэтому для сытного завтрака добавляют творог, йогурт или овсянку. Готовить полезный и вкусный смузи отлично получается из того, что есть в холодильнике: подберите свой вкус, пробуя разные фрукты, и следите за консистенцией — густой напиток пьётся дольше и насыщает лучше.

Как подавать смузи

Смузи пьют сразу после приготовления, пока он яркий и однородный, а не оставляют на весь день. Подают в высоких стаканах с широкой трубочкой, украшают ягодами, дольками фруктов, мятой или посыпают хлопьями и семенами. Густой смузи можно выложить в миску и есть ложкой с гранолой — такой вариант называют смузи-боул.

Калорийность смузи

Банановый смузи с клубникой на молоке 2,5 % по этому рецепту — около 70 ккал на 100 г, стакан 325 мл даёт около 225 ккал. Зелёный смузи на воде легче — около 40 ккал, смузи с овсянкой и мёдом — около 90.

Частые вопросы

Читайте также: компот, лимонад, рубрика напитки.

Похожие рецепты

Глинтвейн рецепт 25 мин 173 ккал просто Морс рецепт 20 мин 80 ккал просто Квас 24 ч 30 мин 91 ккал просто